Jak pomóc pacjentowi, by stosował się do jadłospisu i zaleceń? To pytanie pewnie nie raz pojawiało się w Twojej głowie. Układając plan żywieniowy dla klienta, chcesz, by z przyjemnością go realizował. Dlaczego zapał pacjenta tak szybko gaśnie? Co możesz zrobić, by Twój podopieczny konsekwentnie trzymał się zaleceń i jadłospisu? Jak go skutecznie zmotywować? Dowiesz się z poniższego artykułu.
Skuteczny wywiad z pacjentem.
Przeprowadzając wnikliwy wywiad z pacjentem, uzyskasz niezbędne informacje, które pozwolą Ci ułożyć jadłospis idealnie dopasowany do klienta. Jak przeprowadzić kompleksowy wywiad dietetyczny?- tutaj bym dała link wewnętrzny do artykułu w tym temacie. Poniżej 4 istotne elementy, na które powinieneś zwrócić uwagę.
Preferencje pacjenta
Po pierwsze, zwróć szczególną uwagę na rubrykę z preferencjami żywieniowymi pacjenta. Podczas układania jadłospisu zrezygnuj z awokado i łososia, jeśli klient zgłosił, że ich nie lubi. Znajdź w diecie miejsce na szczególnie preferowane przez niego produkty. Dzięki temu jadłospis będzie dla niego przyjemny i chętniej będzie go realizował. W programie Make Me Diet na etapie wywiadu z pacjentem możesz dodać jego ulubione produkty!
Czas na przygotowanie posiłków
Nie oszukujmy się. W dzisiejszym, zabieganym świecie, mało kto może wygospodarować czas na całodniowe, kolokwialne „stanie przy garach”. Zapytaj pacjenta w której części dnia, ma on więcej czasu na przygotowanie posiłków, a o jakich porach mniej, tak by ułatwić mu przyrządzanie dań z jadłospisu.
Umiejętności kulinarne
Kolejną kwestią są umiejętności kulinarne. Pamiętaj, że nie każdy klient lubi i potrafi gotować. Dostosuj rodzaj posiłków w jadłospisie do możliwości pacjenta.
Sprzęt kuchenny
Czwartym, bardzo ważnym i często pomijanym aspektem, podczas wywiadu z pacjentem jest pytanie o posiadany sprzęt kuchenny. Musisz to wiedzieć podczas dobierania technik przygotowywania potraw w jadłospisie. Raczej nie zalecisz gofrów osobie, która nie posiada w domu gofrownicy.
Elementy dialogu motywującego w gabinecie dietetyka.
Czym jest dialog motywujący?
Dialog motywujący to sposób porozumiewania się oparty na współpracy, w tym przypadku na linii dietetyk- pacjent. W dużej mierze zwracający uwagę na język zmiany.
Jak prowadzić konsultacje w nurcie dialogu motywującego?
Klient, który przychodzi do gabinetu dietetycznego, nie zawsze wie, czego może się spodziewać. Twoim zadaniem jest stworzenie miłej i spokojnej atmosfery. Zapytaj o cel wizyty pacjenta i dlaczego zdecydował się na nią akurat teraz. Dowiedz się, co motywuje klienta do działania, ale wstrzymaj się od oceniania. Często motywacja ma związek z wartościami danej osoby. Na przykład pacjent zgłasza się do Ciebie, ponieważ ma zamiar poprawić wyniki cholesterolu, by dłużej cieszyć się zdrowiem. Wartością dla tego klienta jest zdrowie. Możesz tę informację wykorzystać, by wzmacniać jego motywacje.
Czynnikiem motywującym do wdrożenia np. diety odchudzającej często jest też chęć zadbania o wygląd zewnętrzny, w mniejszym procencie chęć poprawy samopoczucia, czy namowa osób trzecich. W tym ostatnim przypadku, współpraca z pacjentem będzie trudniejsza, bowiem siła popychająca do zmiany, nie pochodzi od pacjenta, lecz z zewnątrz.
Stosowanie języka zmiany w praktyce, może pomóc pacjentowi zrozumieć powody jego niepowodzeń z dietą i ułatwić mu stosowanie jadłospisu. Jak używać języka zmiany podczas pracy z pacjentem? Poniżej kilka przykładów:
- Pacjent zjadł pączka na śniadanie. Nie pytaj, dlaczego to zrobił, zamiast tego zapytaj „Co musiałoby się stać, by udało mu się przyrządzić zdrowe śniadanie?”
- Pacjentka je mało świeżych warzyw. Wstrzymaj się od oceny tego zachowania. Zapytaj, „Czy ma pomysły, jak mogłaby zjadać więcej warzyw w ciągu dnia?”
- Pacjent mówi, że nie ma czasu na aktywność fizyczną. Zapytaj „Co jego zdaniem musiałoby się zmienić w planie dnia, by znalazł czas na 30-minutowy spacer?”
Takie pytania mają skłonić pacjenta do myślenia, dać mu poczucie kontroli nad własnym życiem. Wydobywając informacje od klienta, poznasz jego możliwości oraz będziesz mógł lepiej mu pomóc. Jeśli szukasz sposobu na skuteczną komunikację z pacjentem, w nurcie dialogu motywującego, zachęcam Cię do lektury „Dialog motywujący” William M. Miller, Stephen Rollnick.
Zalecenia żywieniowe dostosowane do celu pacjenta.
Każdy cel to proces. Warto byś przeprowadził odpowiednią edukację, aby pacjent nie stawiał sobie zbyt wygórowanych, nierealnych oczekiwań.
Nie każdy klient będzie wiedział, jak korzystać z jadłospisu, warto objaśnić mu plan żywieniowy. Jeśli nie musisz, nie narzucaj pacjentowi pór spożywania posiłków. Podpowiedz, by dopasował ten aspekt jadłospisu do swojego trybu życia. By zwiększyć szanse, że Twój podopieczny będzie przestrzegał zaleceń, nie narzucaj mu zbyt wiele zmian naraz. Pomocna może okazać się metoda małych kroków. Wspólnie ustalcie priorytetowe nawyki, nad którymi pacjent będzie pracował do następnej wizyty kontrolnej. Ważne, by były doprecyzowane. Na przykład:
- „Zjem 2 porcje świeżych warzyw w ciągu każdego dnia”
- „Będę spacerował 30 minut 3 razy w tygodniu”
- „W niedzielę będę chodził na 45 minut na basen”
Koniecznie spiszcie zadania na kartce. Powinny być dostosowane do możliwości i celu klienta.
Na kolejnej wizycie z raportu pacjenta dowiesz się, jak mu poszło. By wzmocnić jego motywacje do dalszego przestrzegania zaleceń, zastosuj „dowartościowanie”, to również element dialogu motywującego. Pogratuluj mu zrealizowanych w danym okresie celów i powiedz, że jest na bardzo dobrej drodze, to z pewnością rozbudzi w nim zapał do dalszej pracy nad sobą. Jeśli nie uda mu się zrealizować wszystkich kroków, zastosuj w rozmowie opisane wyżej metody dialogu motywującego, by pomóc mu zrozumieć, dlaczego się nie powiodło.
Unikaj oceniania zachowań pacjenta. Powinieneś dążyć do tego, by Twój podopieczny zrozumiał, że znacznie lepsze są stopniowe zmiany, niż chwilowa, bo dwutygodniowa i restrykcyjna dieta. Skuteczna komunikacja z pacjentem na pewno pomoże mu przestrzegać jadłospisu i zaleceń.
Podsumowanie
Podsumowując, wiele aspektów ma wpływ na to, w jakim stopniu Twój pacjent będzie przestrzegał jadłospisu i zaleceń, w tym skuteczna komunikacja i zrozumienie potrzeb pacjenta, dopasowanie jadłospisu do jego możliwości, a także poziom motywacji do zmiany. Stosując porady opisane w powyższym artykule, możesz pomóc mu przestrzegać zaleceń i jadłospisu. Skuteczny plan żywieniowy przygotujesz w programie Make Me Diet, wypróbuj za darmo już dziś!
Bibliografia:
- William M. Miller, Stephen Rollnick, „Dialog motywujący”, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego 2014.
- Kłósek P: Motywacja pacjentów do utraty masy ciała podczas kuracji odchudzającej, Forum Zaburzeń Metabolicznych 2015, tom 6, nr 1, 14–24
- https://kcpu.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/dialog-motywujacy-praca-z-osobami-uzaleznionymi-behawioralnie.pdf