Make Me Diet

Jak przeprowadzić kompleksowy wywiad żywieniowy?

Wywiad żywieniowy

Zastanawiasz się, na co warto zwrócić uwagę podczas konsultacji dietetycznej, aby współpraca przyniosła najlepsze efekty? Poznaj wskazówki, które pozwolą Ci przeprowadzić kompleksowy wywiad żywieniowy i umożliwią zaplanowanie skutecznej dietoterapii.

Wywiad żywieniowy

Wywiad żywieniowy, zwany wywiadem dietetycznym czy wywiadem medyczno-żywieniowym jest jednym z najważniejszych elementów konsultacji dietetycznej. Polega na zebraniu dokładnych informacji o pacjencie, aby jak najlepiej poznać jego potrzeby i na tej podstawie zaplanować skuteczną dietoterapię. Ponadto, dobrze przeprowadzony wywiad żywieniowy pozwala ocenić dotychczasowy sposób żywienia, określić błędy i zaproponować zmiany, które przyniosą zamierzone efekty.

Formy wywiadu dietetycznego

Ankieta wywiadu dietetycznego może być przeprowadzona w różnych formach – telefonicznej, elektronicznej lub podczas konsultacji dietetycznej w trakcie bezpośredniego kontaktu z pacjentem. Bez względu na to, która z metod zostanie wdrożona, warto pamiętać, aby wywiad żywieniowy został przeprowadzony w spokojnej atmosferze. Przyjazne warunki umożliwią pacjentowi udzielenie rzetelnych odpowiedzi. Ponadto należy zadbać o empatyczne podejście i swobodę wypowiedzi, co ułatwi zbudowanie zaufania i przełoży się na skuteczność współpracy.

Wywiad żywieniowy online

Elektroniczna forma wywiadu dietetycznego staje coraz popularniejsza, ze względu na liczne zalety i wygodę dla obu stron. Pacjent może wypełnić ankietę w dowolnym miejscu i czasie, a dietetyk ma możliwość zapoznać się z informacjami przed wizytą, co umożliwia przygotowanie się do konsultacji a tym samym przyśpiesza czas pracy. Wywiad medyczny online może być przeprowadzony za pośrednictwem dedykowanego programu, arkusza Google czy dokumentu PDF. 

Ankieta wywiadu żywieniowego w programie dietetycznym

Rewolucyjnym rozwiązaniem jest możliwość stworzenia i przeprowadzenia kwestionariusza żywieniowego w przy pomocy dedykowanego oprogramowania dla dietetyków. Taką funkcjonalność oferuje program Make Me Diet, który pozwala układać diety, prowadzić wirtualny gabinet i tworzyć kartoteki pacjenta w jednym miejscu. Jakie są największe zalety tej funkcji?

  • prosta i przejrzysta forma kwestionariusza
  • samodzielne tworzenie ankiet wywiadu żywieniowego
  • wybór formy pytania (jednokrotnego/ wielokrotnego wyboru/ otwarte)
  • oznaczenie pytań obowiązkowych, na które pacjent musi udzielić odpowiedzi
  • wysyłanie kwestionariusza za pomocą linku
  • powiadomienie o wypełnionej ankiecie
  • automatyczne odczytywanie udzielonych odpowiedzi
  • uporządkowanie wszystkich danych w jednym panelu pacjenta
Wywiad żywieniowy w programie Make Me Diet
Ankieta wywiadu żywieniowego programu Make Me Diet

Pytania w wywiadzie żywieniowym

Warto podzielić wywiad dietetyczny na sekcje tematyczne. Ułatwi to odnalezienie się w kwestionariuszu i pozwoli uporządkować wszystkie informacje. Pytania w wywiadzie żywieniowym powinny być dostosowane indywidualnie w zależności od sposobu i schematu pracy dietetyka. Można opracować jeden uniwersalny wywiad żywieniowy lub kilka szczegółowych, dedykowanych konkretnym grupom pacjentów. Pytania powinny być sformułowane w sposób prosty i przystępny dla podopiecznego. 

Przykładowy podział kwestionariusza żywieniowego

  1. Część wstępna – pytania o podstawowe dane osobowe i kontaktowe, stan fizjologiczny, cel wizyty, aktywność fizyczną z dołączonym oświadczeniem pacjenta o zgodzie na przetwarzanie danych osobowych,
  2. Wywiad ogólny – pytania o historię choroby, objawy towarzyszące, przyjmowane leki i suplementy diety, nietolerancje i alergie pokarmowe, wyniki badań laboratoryjnych,
  3. Wywiad szczegółowy – pytania o częstotliwość przyjmowania konkretnych grup produktów spożywczych i płynów, upodobania i przyzwyczajenia kulinarne, godziny spożywania posiłków i zażywane używki,
  4. Wywiad o spożyciu 24-godzinnym – podsumowanie ilości i jakości spożytych posiłków w ciągu ostatniej doby.

Podsumowanie

Wywiad dietetyczny jest jednym z najważniejszych elementów konsultacji dietetycznej. Pozwala ocenić dotychczasowy sposób żywienia i zaplanować skuteczną dietoterapię. Warto poświęcić czas na dobór odpowiednich pytań i formy przeprowadzenia wywiadu. Dobrze opracowany wywiad dietetyczny jest najważniejszym krokiem do udanej współpracy z podopiecznym. Dużą wygodę pracy oferuje możliwość przeprowadzenia wywiadu żywieniowego w programie do układania diet i jest to niewątpliwie jedna z funkcji, którą powinniśmy kierować się przy wyborze oprogramowania dietetycznego. (tutaj proponuję podlinkować artykuł “na co zwrócić uwagę przy wyborze programu do układania diet-link wewnętrzny)